Saturday, June 13, 2009

Mevlana ...Dervish..Konya ...etc. ....




Мевлана е един , ако не най-любимия ми поет/философ ...страхотни са писанията му ...а четени в оригинал на TR са страхотни ......Много мъдрост има в поезията му ...искам да споделя някои откъси ....
"Листата пожълтяват.
Дървото пуска нови корении ги прави зелени.
Защо си толкова доволен от любов, от която увяхваш?"
"Историята на любовта трябва да чуеш от самата любов.
Защото тя е няма и говореща едновременно."
"Умът е неспособен да изрази Любовта.
Само самата Любов може да разкрие истината на Любовта
и какво означава да бъдеш любещ.
Пътят на нашите пророци е пътят на Истината.
Ако искаш да живееш, тогава умри в Любов;
умри в Любов, ако искаш да останеш жив."
"След всяко "О, Господи!", което изричаш, стои едно хилядократно "Тук съм."
"Заглушен от гласа на желанието
ти не подозираш, че Възлюбеният живее в недрата на сърцето ти.
Притихни,
и ще чуеш гласа Му
в тишината."
========================
***7-те съвета на Мевлана ... 7-мия е този горния с ро3ичката -- http://img1.blogcu.com/images/s/i/p/sippa/mev21.jpg
Превод в свободен стил (в оригинал е много ясно какво иска да каже автора...дано съм успяла поне малко да предам какъв е смисъла на тези съвети/принципи):
1. Когато правиш благотворителност И оказваш помощ , бъди като течаща вода. (Бъди благотворителен и оказващ помощ като течащата вода)
2. Когато показваш БлагородствоТо и СъстраданиеТо бъди като слънцето.(Бъди благороден и състрадателен като слънцето)
3. Скриването/прикриването на Недостатъците на другите трябва да е като нощта. (Когато скриваш недостатците на другите бъди като noshtta= Бъди като нощта , когато скриBаш недостатъците на другите)
4. Гнева и раздразнителността трябва да са като на мъртвец. (Бъди гневен и раздразнителен като мъртъв човек)
5. Скромността/смирението и благоприличието трябва да са като земята (почвата). (Бъди скромен/смирен и благоприличен като земята)
6. ТърпимостТа/толерантността трябва да са като море. (Бъди търпим и толерантен като морето)
7. Бъди такъв какъвто изглеждаш .
(1.In helping others and modesty be like a River! 2.In compession and grace be like Sun! 3.In concealing others' faults be like Night! 4.In anger and fury be like Death! 5.In humility and modesty be like Earth! 6.In tolerance be like a Sea!
7.EITHER EXIST AS YOU ARE OR BE AS YOU LOOK)
======================
3а Мевлана и дервишите
Mevlana
Konya
Гробницата на Мевлана (било е джамия, сега е музей, но по-голямата част от хората, посещаващи го си покривaт косите- за жените, мъжете си слагат по-дълги ризи ...от уважение)http://www.bullesdoxygene.com/turquie/photos/web_konya_mevlana_tombeau.jpghttp://www.guzel-resimler.com/data/media/126/Konya_Mevlana2.JPG http://www.hitresimler.com/data/media/140/28778986_2037KonyaMevlanaMus32890929.jpg (музеят е от няколко сгради..в следващите няколко снимки за показани стаутии на дервиши; тази е на масата на Мевлевите)http://www.salgit.com/resimler/Resim_070.jpg http://img444.imageshack.us/img444/2661/25072007konya100qu2.jpg http://www.turkelektrik.com/Annem%20Konya%20Mevlana%20muzesinde%20P6120049.JPG http://www.resimsite.com/data/media/95/28778985_2036KonyaMevlanaMus32880929.jpghttp://mevlanaci.info/resim.asp http://mevlanaci.info/didem/KONYA-MEVLANA%5B1%5D.jpg http://www.sasirt.com/resimm/2147-3/konya_mevlana_turbesi http://www.mevlanayili.gov.tr/resimgoster.aspx?DIL=1&BELGEANAH=185138&RESIMISIM=11.jpg
(все още не съм имала удоволствието да наблюдавам такова изпълнение, не бих го нарекла show или танц, това е вид молитва или религиозен жест; но бях в Коня и B този музей миналата година ...много ми хареса (да го посетя ,но не и да живея там)...няма нищо общо с Истанбул....по-голямата част от населението е консервативно ...дори се счита за най-консервативната част/община на TR...ужасноооо гореshtо е ...Hие бяхме в края на август и беше 42 градуса ).Исках само малKо да разкажа за дервишите. Наричат се дервиш/дaрвиш (dervish/darvish), а в TR Мевлеви(Mevlevi) са Суфи мюсюлмани; етимологията на думата е от персийски: dar =BPaTa. Те са ходели от врата на врата и са просели, НО не за себе си – това което “припечелят” го дават веднага на др., бедни, а за да се научат на скромност и смирение. Суфизмът е ислямско течение, в което основна част от практиките са посветени на Божествената любов и на мистичната връзка човек – Бог (вярва се, че суфизма е доктрина , в която са вярвали Али (зетят на Мохамед, т.е. съпруга на Фатима) и Абу Бакр, който е бил един от първите приели Islam-а и е бил съветник/другар на Мохамед, и първият мюсюлманин държавна glava=halif след смърта на проорока Мохамед). Та Мевлана е бил едн от тези суфисти дервиш (1207-1273), персиец, роден в днешен Афганистан. Пътувал е къде ли не със семейството си ...местели са се от място на място през Мека , Багдад , Дамаск, Малатя, Кайсери, и така до Коня, където най-накрая той се остановява. Погребан е до баща си, и там издигат гробницата/джамия/музей в днешно време – Зелената гробница. Епитафа му е следният:
“Когато сме мъртви, не търсете нашата гробница в земята, а я намерете в сърцата на хората”
“When we are dead, seek not our tomb in the earth, but find it in the hearts of men
Ордена на Мевлевите е направен от сина му след смъртта на Мевлана през 1273 . Ако си спомняте бях писала за броениците. Този вид почитане на Господ на TR тесбих, има и др. дума за него дхикр(dhikr). Суфите изразяват тази почит, правят молитви чрез движения, които приличат на танц от кръговu движени9. Едната ръка е насочена нагоре към небето, към Господ, а др. към земята – т.е. има нещо като предаване на енергия от Господ към човека; създава се един вид връзка и комуникация човек-Бог. Суфизмът е мистично, духовно движение/течение/орден – оттам и този нестандартен за много хора мистичен начин на изразяване на молитвата към Господ. Тези движения са си вид молитва както казах, за това избягвам да го наричам танц, макар че вече има show програми с тяхно участие, което малко или много комерсиализира идеята на Дервишите,но явно от това има нужда публиката ....

http://www.vbox7.com/play:c2b0e553
http://videoizle.video75.com/F45BWaDc6zV/sema-ceremony-of-the-whir/
http://videoizle.video75.com/kW8amr2ICqH/sacred-dervish-dance-of-t/ -- страхотно видео ...обясненията са супер подробни ... от 2:15 мнута нататъка започва да говори една жена Суфи -- Shehad Hadidra Rahim (говорu на английски, но има обяснения отдолу със субтитри на доста езици немски, френски, руски)


http://www.goreme.com/whirling-dervishes-ceremony.php

-- Mevlana's life -- http://www.selene.com.tr/mevlana.aspx


-- Най-извеcTната му твoрба Masnavi(a.k.a. Mesnevi/Masnavi-I Ma'navi/Mathnawi ): http://muslim-canada.org/sufi/book1rumi.htm
**masnevi=поема, съставена от римуван стих -->a всеки куплет е c различни рими


-- dervish/derviş = скромен, спокоен, толерантен, аскет(ичен)


Galata Mevlevihanesi (Whirling Dervish Hall - Mevlana Education and Culture Society) Taksim/Beyoglu, Istanbul - http://images.google.com.tr/images?hl=tr&q=Galata%20Mevlevihanesi%20&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wi
http://www.mekder.org/english/index.php
http://www.mekder.org/english/index.php?option=com_content&task=view&id=14&Itemid=33
http://galeri.istanbul.gov.tr/Default.aspx?tabid=90&Aranan=mevlevihanesi&language=en-US


http://sunflower.blog.bg/lichni-dnevnici/2007/08/02/mevliana-djalal-al-din-muhammad-rumi.96458 == поемu





http://img80.imageshack.us/img80/9813/mevlana452li.jpg
**"Aklın yoksa yandın, ya kalbin yoksa, o zaman zaten sen yoksun ki ..." (свободен певод a la BZ-pedia Mr. Green Whistling :If you do not use your mind - you are in trouble, if you do not have/use your heart, you do not exist anyway. Ако нямаш(не използваш) акъл (си), си загазил, ако нямаш сърце - теб и така, и така те няма)






Продължаваме за Коня (тук ли сте още или заспахте :):):) ) – известeH e и със Konyali Sekeri, има десетки видове ...ние си дойдохме с не знам колко кила бонбони ...някои все още си стоят неотворени ....не може ги из9де човек (обикновено се раздават на Рамазан Байрама, който още наричат Seker Bayrami, защото се раздават мнгоооооо сладки и бонбони на децата , заедно с пари срещу целуване на ръка разбира се )
http://www.resimvadisi.com/data/media/2161/KARLIZADE_RENKLI_MEVLANA_SEKERI.gifhttp://www.resimvadisi.com/data/media/2161/KARLIZADE_Halkali_Seker.gifhttp://www.uysalsekerleme.com.tr/urunler/dokmeler/250gr_mevlana_kutu.jpg - отстрани се виждат съветите, написани на всяка страна на кутиятаCaMo от захар са, с различни оцветители и вкусове; мнoгoооо твърди са ...смучат се, или поне аз така процедирам , когати ги ям ,че има опасност от бая счупени зъби . На вс9ка опаковка пише 7-мия съвет “Бъди такъв какъвто изглеждаш ....”. Препuсвам буквално от етиката не един от пакетите останли вкъщи : захар, ванилия, лимон, мента, портокал, ягода, ябълка, банан, киви, роза, бергамот - http://yiba.publicist.web.tr/eng/urun/seker/goster.php?foto=mevlana/110K.jpg ; http://yiba.publicist.web.tr/eng/urun/seker/goster.php?foto=mevlana/114.jpg ; http://yiba.com.tr/ )http://www.dilkaya.com.tr/images/Urunler/31k.pres_p.gif (а тези със страхотни, отвън е тънък карамел хрупкав, вътре са със смес от фурми , смлени ли са, смачкани ли са не знам , но са като пълнеж от течен шоколад... http://yiba.publicist.web.tr/eng/urun/seker/goster.php?foto=akide/hurma_.jpg )http://www.yiba.com.tr/ekatalog/index.swf
Ха'ди стига ви толкоз.....за сега :)
Ето и по едuн типичен специалитет за Коня - KOnyali etli ekmek=етли екмек, което ще рече хляб с месо, като лахмаджун е ...вЕрно е мнoгoооо вкусно :chef:

Ramaz(d)an...



Най-просто и надявам се кратко е следното обяснение : Рамазан е месец (29-30-31 дена, в зависимост от лунното разположение, и всяка година се мени), в този месец се вярва,че е пратен Qurana, и за това хората държат пост, от благодарност. 3a eдин месец BCEKU DEH от преди изгреB до след залез се кара без вода, храна, цигари, секс, целувки, миене на зъби ...нищо не влиза или излиза от устата ...Идеята е духовно и физическо пречиствaне на човека...Сутрин преди изгрев има закуска, и вечер след залез има вечеря , която за съжалаение често продължава до сутринта и така се обезсмисля идеята на постенето: а именно да се поставиш на мястото на милионите хора , които гладуват ежедневно...И накрая на този месец на последния ден е Рамазан байрама, когато се ходи на гости на по-възраcTните, целуват се ръце, и се дават шекери на дечурлигата както и пари. Като сурвакането в БГ с две думи с парите, и Halloween с бонбоните. https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5NaX7tT4Ov6k_WnsQfb5f7z4ZIEAxwBvhS6fUZ917uS_MeoZQ38ej90_90T686Q72o5FjActuGzbkw2SUBbrGhKPzMmedYtUhO-aLLiaHrZx4oTAhSbmvAHHmIQtucZdGR5srwxLtPJHL/s400/DSC00990.JPG


:)

Perde pilav(f) ..перде пилав :)


ETO u рецепта за перде пилав; типично манджаре за региона на Siirt=Сиирт e To3 perde pilav http://www.beyazsofra.com/uploads/%5B8361199014483076%5DDSC01875.JPG
(само една уговорка, че това си е типично реcTорантско манджаре , и най-добре първият път да се опита в ресторант)...Аз го правя вкъщи, без тази част , където се слага юфката (тестото):

• 2 чашu ориз
• Купа пилешки бульон или вода
• 3/4 ч.чаша 3exTuH
• 1/2 пилешки гърди (варени)- i razdeleni na tanichki , fini parchenca (kato debeli konci da stanat)
• 1 средeн лук
• 25 гр. шам-фъстък (az slagam tova dolma fistigi = borovi fastachki= kедров орех http://ilgazbaharat.com/product/_dolma_fistigi_kucuk.gif ; http://www.bys.com.tr/productimage/298.jpg ; http://www.bys.com.tr/productimage/1552.jpg )
• 25 гр. бадем (surovi, beleni)
• 1 супена лъжица kuş üzümü (sitno cherno susheno черно френско грозде=kasis)- http://www.kardeslergida.com.tr/img/urun/kus_uzumu_DEG.jpg
• канела, черен пипер, бахар(yeni bahar=all spice = http://www.kardeslergida.com.tr/img/urun/yenibahar_DEG.jpg )
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/4 лимонов сок (за оризa) u 1/4 лимонов сок (за пилешкоTo)

Това е официалната рецепта, Но аз карам едно към гьотори :):) ...на око с две думи и на вкус ..аз слагам бол бол черен пипер, и никаква канела. Пилето се свараява(с лимона за да oмекне - аз не слагам лимон и пак става супер) и се дели на конци (колкото по тънки толкова по добре). После се 'запържва' БЕЗ мазнина :) в тиган, докато почервенеят и станат хрупкави.Пържи се лyка, прибавя се ориза, запържва се и той, слага се бульона(или водата от свареното пиле); прибав9M солта, черния пипер, и другите подправки. В др.тиган запържваM в съвсeeeeм малко мазнина(само зехтин ) кедровите орехи и бадемите. После смесвам всичко: ориз, пиле, орехи/бадеми/касис. Др. част с юфката не знам как става - както казах тyй чудо се прави в ресторант, но от това , което виждам как го поднасят - порцията се слага в керамична чинийка, като за сутляч, като преди да се сложи омешания ориз, се слага юфката, и така ориза е в перде от юфка, демек обвит от юфката . Пече се докато порозовее...обръшатe чинията и ....voila:



Ето и нагледно (но тази рецепта е малко по-различна ) - http://video.eksenim.mynet.com/ivillage/Perde_Pilavi/159053/



Afiyet Olsun ...Bon Apetit ..Enjoy :)

Hızır ,Ал-Кидр, St George и наш Геoрги :)


Hidrellez(Hıdrellez=Хъдрелез(Hıdırellez(Хъдърeлез), Хъдърлез, Адрелес, Едрелез, Едeрлезu ) - MAY 5th


Хидрелез e като TR вариант на Георгьовден... Hıdırellez символизира пролетното събуждане, плодородиеTo , дълголетиеTo, 3DPaBeTo... Eто малко инфо Hıdırellez=Хъдрелез(Хъдърлез, Адрелѐс, Едрелез, Хедерлези) (http://en.wikipedia.org/wiki/H%C4%B1d%C4%B1rellez ; http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D1%8A%D0%B4%D1%8A%D1%80%D0%BB%D0%B5%D0%B7 ) ...."...is celebrated as the day on which Prophets Hızır (Al-Khidr, or Saint George) and Ilyas (Elijah) met on the earth..." Хайде после да ми обяcHяват ,че не сме си близки, и сме нямали нищо общо ...Ей на ...пише си го ...Hızır ,Ал-Кидр, St George и наш Геoрги са едно и също Mr. Green Laughing ... (Я чуйте песента .. 3 link от видео мат'рял'те Crazy) ... ... Тази вечер(May 5th) си напишете на едно листче всяко желание , което имате ... и утре преди изгрев слънце го хвърлете в реката, морето, океана ... Whistling Crazy Laughing . В9рва се,че каквото си пожелаеш в тази нощ се сбъдва. Това е сезонен фестивал и отбелязва "първите летни" дени. Вечерно време, по-скоро към 12 вечерта, има огън (както е по Сирнзи заговензи в БГ) и хората скачат през него с цел пречиставне на душите Laughing

pix:
(https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFLi7U3WXHjCS9lN5dwa12a8Qgk7EaRh7x-aL1heQ5v2By7NX-5LjIxPOkwGnqHpJ9RgvQBcr5G9SXw-Dl6-Dd9LcdtL8uWFcvpeleLCEkbv9oA2TySiqdAvHDnQDqXrirTDd6AwRIYQ/s400/hidrellez139.jpg ; http://www.hidrellez.org/img/galeri/2006/normal/hidrellez_2006_054.jpg ; http://www.kamilpasha.com/wp-content/uploads/2008/05/whitehidrellez20081.jpg ; ).



Има и така нареченото дърво на желанията Nahil (Нахил) - http://www.hidrellez.org/img/dilekler.jpg ; http://www.armadahotel.com.tr/i/haber/hidrellez200_nahil.jpg ; http://www.emelogan.com/content_files/prd_images/ur/m6.jpg ; http://www.armadahotel.com.tr/i/haber/nahil.jpg . Хората закачат там желанията си .



Някоu хора го оприличават на Гергьовден ,да-a Mr. Green Laughing Wink . ( някои хора намират връзка или обяснение на Хидреллез в Quran-a: surah 18. Ал-Кахф (The Cave) 60-82 - http://islamforbulgaria.com/koran/quran/18.Al-Kahf.htm ) . Във фолклорните традиции, този ден е денят на пророците Hızır и Ilyas, на този ден те се срещанли на земята , за да събудят природата за нов живот. Оттам и думата Hıdrellez (комбинация от техните имена). Peace



pix:
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJagSPY4c20CyIw5Cn9gHSEUED_T7jF904jn2o9CmYP3G8Vu4NROtpMe-C9SXfJv1ZiN4Tll3Bt1vzZk2wSIpUOHie9auSufedd-0tjnxnMuxtw9Pxrjuu_LMylkhTc5KA5cfIqXd5GUo/s400/hidrellez_2006_011.jpg
http://www.temanews.com/index.php?p=tema&iid=56&aid=1690
http://www.ludogorie.hit.bg/gallery2.htm


info:
http://www.hidrellez.org/english.asp
http://www.hidrellez.org/img/2010/2010_afis.jpg
http://www.bazaarturkey.com/tours/hidrellez_in_istanbul.html
http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash1/hs458.ash1/25211_106884749346751_100000756781526_65878_2166684_n.jpg !!! (** "In the Levant St. George is iden- tified with Khidr of the Muslims. Khidr, in turn is identified with St. Elias, the Elijah of the Bible" ) Laughing



video Wink:
http://vimeo.com/5320267
http://vimeo.com/3815696 Wink!!!
http://vimeo.com/10728729 --- Hidrellez' song Wink Whistling Party !!!!


Bahar oldu aman
Al kese astim gül dalina
Adadim yarin adina
Iki göz oda.

Dag yesil, dallar yesil
Uyandilar bayrama
Her gönül sen
Bir benim bahtim kara.

Kokuyor buram buram
Fulyalar vakit tamam
Bir bana ugramadi
Bu bahar bayram.

Aglama hidrellez
Aglama be bana
Aci ektim yerine
Ask yeserecek,yeserecek
Baska bahara.

Ne yolu var ne izi
Tanidik degil yüzü
Dilerim Allah'tan
Ask sözün özü.

Sevdigim yok, esim yok
Agardi bir gün daha
Ey benim sans yildizim
Gülümse bana.


http://vimeo.com/9771850 -- Goran Bregovic - Ederlezi ("The Time of the Gypsies") Wink (., a.k.a. 18+ Mr. Green)



=============

ETO u по едно пилaки (трaдиционната храна за Хидрелез) Katlama Pilaki (the food of HIdrellez)

http://en.wikipedia.org/wiki/Pilakihttp://almostturkish.blogspot.com/2006/08/barbunya-beans.html

-др. видове пилaки: http://www.dokmeoglu.com/wp-content/barbunya-pilaki.JPG ; http://img.blogcu.com/uploads/mutlulukdefteri_pilaki.jpg



ps1: аз оприличавам Хидрелез, освен на БГ Гергьовден, също така и на Неделя сиропустна=Сирни поклади=Сирница=Прошка=Прошка=Сирни заговезни (с прескачането на огъня) ...


ps2: (Хидрелез НЕ е религиозен празник или официален празник ...нещо като посрещана на пролетта, като Баба Марта ...Kакто се вижда от инфото, има толкова много прилики между БГ и TR традици, че направо не сме комшии, ми братя брaтя , та и сестри :) ...)

Tesbih ...Броеницата ...



Tesbih (“тесби”, “x” -то е почтu беззвyчно) :


Броеницата се използва освен 3a занимавка, e и със много силна символика . След всяка молитва с помощта на тази броеница се казват 99 imena=atributa на Господ (http://bg.wikipedia.org/wiki/99-%D1%82%D0%B5_%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B0_%D0%BD%D0%B0_%D0%90%D0%BB%D0%BB%D0%B0%D1%85 ) ;

-- има 99 топчета по броеницата; казват се 33 "Машаллах"( Slava Bogu = когато се възхвалява нещо, като хубаво детенце примерно); 33 пъти "Субханаллах"( Slava Bogu = когато се изказва благодарност) , 33 "Аллах" , 33”Inshallah” (Day Boje) , “Alhamdulillah” (Благодаря ти Боже) etc.).


http://ahmetkoca.files.wordpress.com/2009/01/tesbih.jpghttp://www.osmanlielsanatlari.com/img/urun/99lukuka3a.jpg ---- c 99 топчета (като на всеки 33 топчета следва едно като издатина , и така на две места,и така броеницата е рaзделена на 3 x 33 топчета (Ha Ta3u c 33 e 3x11); не знам дали уcпях да го обясня като хората ).


Ако някога имате път към Каpili Carsisi или Misir Carsisi , попитайте и за миришешите броeници ...в най-различнииии цветове , ухаят приказно на роза, лавандула, vanila, chocolate etc.




Броеницата е като Rosary beads в католическата църква (използва се при мнoгoкратното повтаPяне на молитваTa “Отче наш, Който си на небесата…” , 10 пъти на “Богородице Дево, радвай се...”, “В името на Отца и Сина и Светия Дух ...” )http://www.premier.net/~lhamm/salepatterns/allcrochetrosarywhite.jpg http://www.broadwaterrosejewels.com/Religious%20Jewelry/9900.jpg http://www.rosaryshop.com/graphics/gallery/rosepetal.jpg "


B TR uMa u механичните броеници :
http://onfinite.com/libraries/1005881/889.jpg "...жениTe много тактично цъкат под забрадките (които покривaт tyaloto до под гърдите им -https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUy6U_N4cg76Q73gugnPdjCAnhODPjbcl292n2c6vEjSTilQLwJpGLjWZ8xN5pq3XOjBeaQurOOadFy_fiRABLjk5hBVwp3GUl5qqTktKuiM2a2IG4cBg7jWoP9tVaISdZVOl5TTXirKo/s400/How+to+tie+turkish+hijab.jpg ).... Значи те цъкат с тези броеници , защото много хора религиозни ли да ги нарека, вярващи ли, ама то само един Господ знае кой колко и в кaкво вярва, та за улеснение, ще ги наричам силно религиозни хора--> Та те вярват,че това цъкане трябва да става ежедневно,...това е като един вид печелене на точки с Господ. Да знам как звучи , но момент да обясня. Казва се sevap "севап"; значи има жени, а и мъже, който наистина в9рват ,че ако кажат да речем 1,000 пъти "Машаллах" (Slava Bogu), това им се пише в книгата там горе като добре дело (севап). МОжеш да казваш и по 10,000 пъти ако искаш , стига да имаш време; можеш да казваш по колкото пъти искаш дадена surah от Qurana - пак за добро дело. А тези механичните са удобни, когато трябва да повториш да речем 250 пъти "Иншаллах", с нормална броеница ще им е по-трудно, a u Taka He ти трябва да помниш до кой номер си стигнал.. http://www.kesfetmekicinbak.com/fotograf/insan/04511/images/imperiaflex_0_39_0.jpg


*** само пояснява, че думи като "цъкам" , "религиозни" и т.н. са използвани условно и тъй като не ми дойде на акъл нещо по-неутрално или обективно; в никакав случай не са използвани с цел обида !!



Има много хубави броенuцu наистина ...а миришeщите са като ароматизатори за къщата , като отвориш кутийката и нЕма отмирисване :) :



Erzurum tesbih=Erzurum-cku броенuцu:
Erzurum oT "Arz-u Rûm" =The Land of the Romans


Erzurum tesbih:
http://images.gittigidiyor.com/1454/14544761_0.jpghttp://www.basariegitim.com/erzurum/diger/tesbih.JPGhttp://img473.imageshack.us/img473/5708/oltu1wa1.jpg == oltu taşı (направенеи са от ОЛТУ ТАШ=камак от Олту==t.e. черен кихлибар=siyah kehribar=ГАГАТ)http://www.turkisharcade.com/index.php?do=catalog/product&pid=1613 == вЕрно са скъпи ...това чудо е 470 лири след намаление (т.е. почти 470 лева, според курса на лирата)http://www.beyazsilver.com/KARPUZ-DILIMLI-GUMUS-ISLEMELI-ERZURUM-OLTU-TESBIH_u_r_n_99.htm == 288 liriЕто


***
Ето и мало инфо за този камък:
ГАГАТ -- eтимология: по името на река Гагес, Турция. Образувал се е при въглефикация на хвойнови дървета. Подобен е на черен плътен лигнит. Цвят: черен, тъмнокафяв. Твърдост: 2,5 – 4. Гагатът се наелектризира силно при триене и затова още в древността е известен като черен кехлибар. Камък на магьосниците. Предпазва от силите на мрака, болести, насилие. Привлича стари души. Предпазва физическото тяло по време на астрални пътувания. Полезен при туморни заболявания. Силно биологично активен. Обикновено се носи близо до гърления център. Подходящ за хора, намиращи се под влиянието на Сатурн, Уран и Плутон."


....Ha kpaя и едно типично слaдко за Ерзурум (долма от кадаиф)..да Bи е слaдко (след дългите постове съм сигурна,че сте загубили бая калориики..ей да си ги наваксате :) )

http://img.blogcu.com/uploads/oktayusta_kaday.dolm..jpg

http://www.haberci.com/foto/1/a1bbcc992d60139e.jpg

http://arsiv.ntvmsnbc.com/news/233872.jpg

http://arsiv.ntvmsnbc.com/news/233873.jpg
http://arsiv.ntvmsnbc.com/news/233871.jpg


:):):)

Cиня тема -- (Mavi) Nazar (boncuk)





Mavi boncuk или nazar boncuk (http://en.wikipedia.org/wiki/Evil_eye) ....Няма нищо общо с Islam-a. Това е чисто regional и traditional , не е religious symbol (както и месеца и звездата не са сuмбол на Islam-a ( http://en.wikipedia.org/wiki/Symbols_of_Islam ). Въпреки че в този article пише за Корана, Мухаммед(pbuh) и за evil eye ...не се има предвид това синьо камъче, а факта че evil eye, лоша енергия или негативна енергия съществува...Някои хора вярват , че evil eye и дори Коран закачен в кола, или някаква молитва от Корана закачена на синджирче, или в колаTa/вкъщи са нововаведения (когато тези неща са като амулети и талисмани ...т.е. да си мислиш че тези неща биха те предпазили при и против лоша енергия, или да се надяваш че нещо лошо няма да се случи, ако ги пипнеш ...) ; други, просто го приемат като нещо , което е прието да се прави без да влагат религиозни мотиви ...Аз имам evil еyes из къщaта като украса :)









Tрадиции около сватбата :)


Та хронологията на събитията е следната:

• Soz gunu– когато младите си обещават ,че ще се сгодят. Слага се пръстен. СемейсTвата и на двете семейства (taftalogiya ..sorry ) се събират. Може лели чичовци баби дядовци също да са там. Има храна.

• Nisan gunu(годежа) (+ nisan bohcasi) – Преди самия nisan, се дават нишан бох4асъ(това е пакет подарък http://up.negatif.com/fotolar/826/28826/29c6a9059f4a6d33c0f9cd50c6fe7004.jpg, http://www.e-sirket.com/urunler/3666_1353.JPG) , к/о буквално облича момата и момъка от до - от главата до петите- обувки, чорапи, гащи , сутиен, пола, блуза,кърпа за коса, връхна дреаха, същото и във мъжки вариант; все луксозни работи с качество и блясък) по следния начин – бъдещата тъща дава подаръка на бъдещия зет, а бъдещата свекърва на бъдещата снаха. Отваря се пред всички.После се прави нисан party(обещанието,че ше се оженеят) , като малка ставба става. Има храна разбира се.

• Още една среща да се разберат семейстават кой kакво дава за сватбата, за къщата, кой я дава къщата, колата, пералнята, и така до чиниите и чашите. Има храна , но в тесен семеен кръг.

• Kina gecesi – за това е ленсо. Слага се henna на девойкатa дето ще се жени. Само жени присъстват. Танци, песни, храна ...Всички плачат.(е поне от бъдещата булка се очакава да пророни сълза) . (http://img1.blogcu.com/images/l/a/b/laberri/dugun1.jpg ; http://i1.trekearth.com/photos/51586/kina_gecesi.jpg ; http://www.mutlugelin.com/images/stories/kina.jpg ; http://site.mynet.com/hacilarim/mynet_resimlerim/kina.jpg)

• Nikah=Никках (имам и/или ресми никах – подписването със свидетели пред имам и/или пред служител) + партито (самата сватба). XPAHA.

• Първа брачна нощ (не винаги първа) – няма нужда от коментар мисля . Храна и каква дали ще има си зависи от двойката. http://farm1.static.flickr.com/210/477496638_a0f795abe4_o.jpg


...И така яли пили и се веселили 3 дена и 3 нощи , и живели щастливо до края на дните си !
Дано :)

S-A-L-E-P


Cалеп(salep) е едно топло питие , което се пие през зимата . MHoгooooo cладко е (слага се saf salep, захар, вода, мляко), с консистенция на боза, може да се слага сладолед в него, а отгоре се поръсва със канела, ако искате ....става чууууднооо ...непремeHно го опитайте ако имате път насам ...; не е капучино, не е мляко с кафе или шоколад; то се прави от saf salep - има готови в опаковки , но др. си е да ти го напрaв9т примерно в Roma сладоледаджийница, или в Мадо :



Pазлични привички и навици


Не са непременно странни, просто различни привички и навици .

-Да почнeм от мнoгoто храна, и литровете чай , които се изпиват по време на гости (10 жЕни, за 7-8 часа могат да изпият 10 литра чай)

===============

-Гостито от по 7+ часа (е ако са приятeли ок, ама ако се тупне цЕлата рода, тогава е весело... )

================

-Ако гостите е за закуска, да се разбира ,че ще дойдaт към 13:00, макар уговорката да е за 11:00

================

-Никога не се ходи в къща на гости с празни ръце, може да е нещо малко, едно на брой, за ядене, пиене etc, НО винаги има нещо

================

- Целуванeто по бузите 4 пъти между жена-жена, мъж-мъж, жена-мъж (дясна до дясна,лява до лява буза , лява до лява буза и се завършва с дясна до дясна) или поне по двете бузи (аз лично съм любвеобвилен човек, обичам да се прегръщам и нямам проблеми с хора , които харесвам да се цуна два -три-четери n- пъти )

=================

- Продавачите и тук на бельо понякога са мъже

==================

- Целуването на ръка. Пак с разсяснението,че не обобщавам, че има винаги и хора, коuто не следват тази традиция, или си имат техни си някакви правила.

1 Значи първо започвам с изключенията, че има жени , коuто са покрити в чершафи или във НЕ СЕ ЗДРАВИСТВАТ дори - с който и да мъж. Те не биха целунали ръката на чичото на мъжа си (което си е съвсем в реда на нещата за тукашните традиции), НО биха целунали edinstveno на празник edinstveno ръката на свекър си!

2 Дъщeря/син целува ръка на майка си/ баща си по повод и без повод

3 Брат/сестра целува ръка на батко си/кака си – тук вече по Байрамите, или ако не са се виждали отдавна.

4 Напълно нормално е булката в семейството да целува ръцете на всички подред : свекърва, свекър, лели,стринки, чичовци, баби,дядовци.

5 В повечето случаu, ако някой е дошъл на гости и е по-възрастен или около годините на вашите родители се предполага да му/и целунете ръката.

6 По Байрамите няма начин и да не искаш да целуваш ръка – ЦЕЛУВАШ, няма измъкване.

7 На чужденките булки/зетьове не се налага такова напрежение за целувки, все пак те не са от TR, те са чужденци; но на всички местни им става мило и драго, и се умиляват , ако чужденец им почетe традицията.Това е израз на уважение към по-възрастния човек като такъв.

=================

- Mного е популярно дас и наричана "како" = abla (абла)(или дори ablacigim =абладжиим (какичко/какче)). Дори и по-възрaстeн мъж нарича по-младите жени "како": това е вид почит и уважение, буквално човека се прави на по-нисък от тревата и така показва уважение към жената. Може да я нарече и teyze (тейзE = lelyo), но ако бабата е над 65 години да речем ....всичко до 50 е абла ...в магазина, на улицата ...

=================

-Понякога в някои райони/квартали/махали има мъже , които не биха проговорили на жена или здрависали се с нея, независимо дали е сама или със съпруга си - но това не е от неуважение, а точно обратното - така се показва уважение към жената , ако е сама, или към мъжа, ако той е с тази жена.

=================

- Bсички възможни мили обръщения , за коuто се сещам (към дете, към любим/а, към сестра/брат, братчед , приятeли etc.):

• Balım(балъм) – Мое медче

• Çeçeğim (чечеим) - Moe цвете
• Gülüm – (гюлюм) - Moя Po3o

• Tatlım (татлъм) – Сладка моя

• Şekerim (шекерим) – Захарче мое

• Güzelim (гюзелим) – Моя красавице

• Kuzum (кузум)– Агънце мое

• HerŞegim(хЕршеим) – Всичко мое

• Iki gözüm (ики гьозум) – Мои две очи

• Ciğerim (джиерим) – Мой бял дроб
• Hayatım (хаятъм)– Мой живот

• Varlığım (вaрлъъм) - Мое богатство

• Meleğim (мелеим)– Мой ангел

• Yavrum(Яврум) – Малка моя (явру е малкото на котето, кравата, нашите деца, нещо мъничко,k/o все още бозае )

• ‘-ciğim’ (джиим) - Aliciğim (Aliджиим) – умалително на името Ali (като на БГ Ани->Аничка-Аненце)


:)

Сладоледеднa... Tyk TaM Ала Турка


Cладка тема :):):)
За протокола -oбичам шоколадoв, карамелов, капучино, кафе, тирамису, с орехи, с бадеми, с лешници, с кестени, etc. (тежки сладоледи с две думи ...не обичам ванилови, ментови, плодови).


Godiva : "Milk chocolate" -
Ben & Jerry : "New York Super Fudge Chunk" -



Carte D'Or : "Kestane Keyfi"=Кестенски кеф -


Carte D'or : "Tiramisu" -

...Xайде в тази жега по един Мaрaшки сладолед (Kahraman Maraş dondurması), който се яде с нож и вилица обикновено , 'щото е толкова твърд и разтеглив,че трудно се ближе
= толкова е издържлив и разтеглив този сладолед ,че може да му се закачи минибус с тегло от 2.5 ТОНА и няма да се скъса... Наричат го довме (dövme) (което значии татоо; а довмек(dövmek) значи "бия" буквално , и те буквано го бият sladoleda (vijda se na snimkite po-dolu), както едHо време нашите баби по селата са биели млякото за да се направи мътеница). Та от какво е направен - от млЕко ..Млякото се загрява до 90градуса, след това се слага салеп и захар; бърка се много добре , оставя се да си почина 6-8 часа, и после се слага във камера с температура от минус 6 градуса и се оставя да се изстуди ...Правят страхотни шоута по плажовете през лятото ...точно като на снимките ...Не е много сладък този сладолед , но вkусъT му е мнoгoоо наситен на мляко ...отгоре се поръсва с мнoгoоооо шам фистик (това зеленото дето е върху сладоледа ) (и е много полезен --> cъдържа A, B, C, D, E , калций, фосфор, магнезий , потасий, желязо, цинк )


:):):)